黑胡椒粉则多用于中餐的制作中,比如凉拌菜,制作汤羹,蘸料或是调各种馅料等用来调味的时候则经常会用到黑胡椒粉,这些场景通常受火的过程较短香味儿挥发得较少。
甘梅粉炸的地瓜条、地瓜片、薯条、鸡排、鸡腿,还有水果沙拉等等都能跟它搭配在一起,吃腻了的食物加了它之后就能变成另一番风味。
咖喱粉是用多种香料按一定的比例配制成的调味品,使用较广,西餐、中餐都有用场。尤其在西菜中不可缺少。用咖喱粉调制的菜肴,色、香、味等方面都富有特色。如咖喱牛肉、咖喱鸡块等都是脍炙人口的菜肴。
甘梅粉不管是商用还是家用都很合适,炸地瓜、炸鸡排、炸鸡腿的时候加点它,传统的口感有了更丰富的效果,我们平时吃的水果,比如苹果、梨、芭乐等加了它之后,酸甜可口更是诱人。
咖喱粉通常是用来覆盖其他味道的,但也可以用少量来提高食物本色风味,如玉米面包、填料蛋、汤和酸奶油蘸料。的咖哩粉,香辛味浓烈,用油加热后色不变黑味俱佳。
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