复合调味品是指将两种或两种以上的基础调味品在科学的调味理论的下,按照一定比例进行配制,经加工而制成的调味料,是调味品行业的一个新兴品类。
现代复合调味品是由两种以上调味原料经混合、加热或反应等工艺处理后,形成的一种有特定调味功能的商品。复合调味品不是单一原料的产品,通常由多种调味原料所组成,也不是简单的原料组合,一般需要通过对原料的前处理、加热灭菌、生化反应、造粒、干燥等多种工艺,后以合适的灌装和包装方式得到的产品。
复合调味料其原料主要有咸味料(食盐等)、鲜味料(味精、I+G核苷酸、酵母提取物、HVP等)、辛辣性香辛料(胡椒、辣椒、蒜粉、洋葱粉等)、芳香性香辛料(丁香、、肉蔻、茴香等)、香精料(牛肉精、鸡肉精、番茄香精、葱油精等)、着色料(焦糖色素、辣椒红、酱油粉等)、油脂(动物油、植物油、调料油等)、鲜物料(牛肉、鸡肉、葱、姜、蒜等)、脱水物料(牛肉丁、虾肉、鸡肉丁、葱、胡萝卜、青豆、白菜、香菇等)、其他填充料(糊精、苏打等)。
随着复合调味料研发水平的越来越高,产品的花色品种越来越多,以及小批量定制出现,让越来越多的餐饮企业放弃自己配置调味料而转向使用复合调料产品,也迅速催生了这一行业的高速发展。
同时,因复合调味品行业高频、刚需、大基数、显著的差异化、迅猛的发展空间和良好的长期利润回报等特点,成为各大金融投资机构重点关注的一个领域,进一步助推这一领域高速发展。
江苏稻盛食品有限公司主要产品包括裹粉、腌料形态的复合调味料、撒粉、香辛料、烹饪及佐餐酱汁类复合调味料、酱料、底料及其他系列复合调味料产品。
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主要经营复合酱料酱汁,腌制料,裹粉,香辛料,撒粉,复合粉料。
单位注册资金单位注册资金人民币 1000 - 5000 万元。
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