6
腌制料的诞生将改变我们的饮食习惯,大家只要用选择自己喜欢的风味腌制料,然后把自己想要做的肉类蔬菜腌制一下,然后以烤、炸、煎、炖等方式烹调,至熟即可使用,腌制后的产品适合油炸、烧烤、串烧、煎、炖等多种加工方法。
炸鸡类腌料
香辣炸鸡料,香辣味,促肉鲜美。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。 浓香炸鸡料,奥尔良浓香味。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。
重辣炸鸡料,有强香浓味,橘。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。
另有烤鱼料、烤鸭料、烤牛肉料等等。
腌料,即选用天然香辛料及功能性原料混合经精细加工而成的用于腌制食品的各种粉末。适合各种肉类制品、蔬菜及海产品的腌制。使用腌料腌制后,赋予产品各种风味,赋予产品表面香辛料颗粒或粉末,使其肉质鲜嫩多汁,能有效去除肉本身的腥味。
腌一腌,更美味
在烤制之前经过腌制的食物,烤出来会更加美味。而腌料一般会包含至少几种调味品,通常有盐、油、醋,再加上其它各色调味。
腌料应用
以烤鸡翅、烤鸡腿、烤鸡肉类的烤鸡店,于商业区、大学、培训连锁等适用
以炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿类的炸鸡店,外配合炸粉油炸,易携带、肉鲜美的特点在中国盛行
以基本腌料加入其它辅料做成各种口味特的开袋即食产品,应用非常广泛。例如:
烤鸡脖、烤鸡皮、烤鸡杂类的传统烧烤店、烧烤档口、烧烤摊
烤羊腿、烤羊排、烤脆骨、烤羊肉串等餐饮店或烧烤店
烤鱼类餐饮店目
烤鸭烤鹅类餐饮店目
江苏稻盛食品有限公司以高质量、高标准为原则服务于每一位客户, 以饱满的热情服务于每一位客户, 我们愿与各界同仁携手共同发展,共创美好明天。